Bez czego nie wyobrażamy sobie świąt Wielkanocnych ?

Święta to czas, gdy całą rodzinką zbieramy się przy wspólnym stole, idziemy do kościoła, i po prostu jesteśmy razem.

Dziś jest Wielka Sobota, podobno jest to dzień Nadzieji. Ja mam nadzieję.. , że w końcu instagram odpowie na moje wiadomości i pomoże odzyskać moje instagamowe konto, ale wróćmy do tematu.

Święta to zawsze magiczny czas, niesamowita atmosfera. Nie wyobrażam ich sobie bez spaceru, święcenia koszyczków, malowania pisanek, pieczenia babek i placków, robienia sałatki, odwiedzenia najbliższej rodziny, cmentarzy. W tym roku we wszystkim pomagała nam Olusia, jest już na tyle dużą dziewczynką, że sama mogła ozdobić pisanki farbkami, które dostała od mojej Mamy i specjalnymi naklejkami, które kupiłam w Biedronce (nie mylcie ich z owijkami).

Podzielę się z wami przepisami na moją ulubioną babkę i sałatkę, którą pierwszy raz zrobiliśmy na te właśnie święta. Mam nadzieję, że kiedyś wam się te przepisy przydadzą, są na prawde pyszne! Choć sałatki jeszcze nie spróbowaliśmy 😜  Zacznijmy od czegoś słodkiego 😉

Babka pomarańczowa !

1 szklanka mąki, użyłam tortowej.
0,5 szklanki skrobi ziemniaczanej
250g masła lub margaryny
4 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
Sok i starta skórka z połowy pomarańczy.

Masło roztopuć w rondelku i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia. Dodać skórkę  pomarańczy startą na tarce, wlać przecedzony sok z połowy pomarańczy i na końcu ostudzone masło.
Piec godzinę w 170 stopniach.

Sałatka z zupek chińskich.

2 podwójne filety z kurczaka
1 mała kapusta pekińska
3 papryki najlepiej kolorowe
2 puszki kukurydzy
3 opakowania makaronu z zupek chińskich
2 ogórki szklarniowe
Dowolna przyprawa do kurczaka, my użyliśmy złocistej, ale może być kebab lub gyros
Majonez
Ketchup
Pieprz i sól

Fileta umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, usmażyć na patelni z przyprawą.
Kukurydzę odcedzić. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Kapustę pekińską poszatkować. Makaron należy zalać wodą i na chwilę odstawić. Wszystko razem wymieszać, dodać majonez, ketchup i doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do przegryzienia się smaków.

Kochani całą rodziną życzymy wam zdrowych i wesołych świąt, miłej atmosfery i pięknej pogody!